Suite meetup Docker : push

Bonjour à tous !
Après le meetup d’hier soir sur docker, une question me vient à l’esprit. Est-ce qu’il ne faudrait par construire des images multi-plateformes ?
Quand je contruis mes images sur mon MacBook Air les images sont créées pour linux/arm64. Si je fais un pull sur un PC intel avec Ubuntu (linux/amd64) est-ce que cela fonctionnera ?
Ne serait-il pas préférable de construire les images avec une commande comme :

docker buildx build --platform linux/arm64,linux/amd64 -t mon_projet:0.1 .

?